Essentiels

La_Cristallerie_l_art_du_dressage

Entrées

Grenouilles au satay & enoki/ 56€


Langoustines & Cèpes / 68€


Foie gras grillé Ubud / 56€


Crudo de Saint-Jacques au plancton & radis / 56€


Plats

Homard Breton "Makhani" & endives / 68€


Darne de turbot, coquillages & miso / 78€


Ris de veau & girolles / 68€


Chevreuil, céleri & poutargue / 68€


La_Cristallerie_Thon_bleu_de_Mediterranee_et_Dashi_
La_Cristallerie_Foret_Noire

Desserts

Mimolette extra vieille d'Hervé Mons & châtaigne / 22€


Soufflé pomme verte & sauge / 24€


Choco Cèpes / 20€


Citron & Rao Ram / 20€