Menu Nature Gourmande
Pour le déjeuner
Idéal pour vos repas d'affaires, ce menu peut être servi en
1 heure.
Disponible pour la table de 5 personnes maximum.
Le menu est composé en fonction des saisons et des arrivages.
Nature gourmande - 3 services/ 64€
avec 2 verres de vin de Grégory Mio / 89€
Sardine de Saint Gilles grillées au Binchotan
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Veau Fermier «Massaman» & Asperges Blanches
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Rhubarbe, Baies & Pralines roses
Ce menu est également disponible dans une version végétalienne.
Menu Expérience - 4 services
Déjeuner et dîner
Le menu est composé en fonction des saisons et des arrivages.
Menu Expérience - 4 services / 148€
avec 3 verres de vin Prestige de Grégory Mio / 238€
Asperges vertes, Pecorino & Wasabi frais
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Thon bleu de Méditerranée, Petit Pois & Myrtille
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Pintade de Bresse Massam & Endive
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Café Ecossais
Menu La Cristallerie
Dîner uniquement (du mardi au jeudi)
Le menu est composé en fonction des saisons et des arrivages.
La Cristallerie - 3 services / 108€
avec 3 verres de vin de Gregory Mio / 198€
Sardine de Saint Gilles grillées au Binchotan
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Veau Fermier «Massaman» & Asperges Blanches
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Rhubarbe, Baies & Pralines roses
Ce menu est également disponible dans une version végétalienne.
Menu Prestige
Déjeuner et dîner - Dernière commande 13h15 / 20h45
Le menu est composé en fonction des saisons et des arrivages.
Prestige - 6 plats / 178€
avec 3 verres de vin Prestige de Grégory Mio / 268€
avec 4 verres à vin Prestige de Grégory Mio / 298€
avec 5 verres à vin Prestige de Grégory Mio / 328€
Gambas de Palamos Dtom Yam
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Truffe noire « millésimée » en ballade au bord de mer
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R comme Rouget
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Ris de veau & câpres de Pantelleria
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Soufflé Rhubarbe & crème glacée fleur de sureau
